第145章 我们做高端
yoyo奶茶店的配方，是杨林前世从网上扒来的居家奶茶。珍珠使用的薯淀粉、奶茶里是真的奶，茶虽然是普通的红茶，但也是真的茶啊。
这些东西甚至客人都可以亲眼看到。
所以，123网咖里加上yoyo奶茶一分店的奶茶卖的贵，小杯卖十块的奶茶，光是原料和人工的成本就要五块多。
但是这家从这家温馨奶茶店里买的两份，杨林喝了一口就立刻感觉出不同来。
太甜了。
齁人倒不至于，可那甜度远超yoyo奶茶。且这杯奶茶的粘稠度也要高于自家的产品。
只尝了一小口，杨林就没再喝了。很明显是勾兑的奶茶，且店员的手法还不纯熟，口感是杨林说不出来的那种，能入口但绝对谈不上好喝。
“你觉得咋样？”
走远了，杨林问张琦道。
耸耸肩，张琦回道：“差不多吧，奶茶不都一个味儿么。”
“你没尝出什么不同来？”杨林有些奇怪，自己的感觉很明显，怎么张琦好像跟自己的感觉不同？
“我感觉区别不大。”说到这里，张琦想了想才道：“老板，我感觉人家的成本可能会比咱们低很多。”
倒是在这一点上，张琦也发现了。
从那家奶茶店店员的制作手法上去看，俩人都是“业内人士”，自然能看得出他们是勾兑出来的。
可自家用的是纯奶，勾兑的话用植物提取的奶精也是可以的，还便宜得多。
“是啊，他们能卖的比我们低两块，赚的可不见得比我们少，甚至……更多。”杨林笑笑。
后世很多连锁奶茶店，基本都会选择使用勾兑的方式。为了保证口感，甚至还会增加很多各种各样的添加剂。
但杨林不想那样做，他家是开饭店出身，很早老杨就教导过杨林，入腹的东西一定要注意，就像医院要对病人负责，饭店也要对食客负责不是？
喝坏了客人店家会没有责任？
“老板，要不……咱们也改改配方？”张琦没有想着降价，因为yoyo奶茶的利润本来就没有太高，如果降价，利润就太薄了。
既然那家温馨奶茶可以用勾兑的方式来降低成本，他们是不是也可以有样学样？
反正yoyo的口碑已经打出去了，且即便是勾兑，在口感上也不会有太大的差别，如果成本降低了，利润自然就上来了嘛。
杨林看着张琦，正色道：“不行，配方不能改，勾兑的那种档次太低，既然他们觉得低价格就能比我们好，咱们就跟他们玩儿出差异化来。从现在开始，我们的宣传重点放在‘品质’上，要让所有买我们奶茶的客人都知道，我们用的所有材料都是健康安全的，而不是一些工业提取物。”
“这……”张琦沉吟了一下，旋即点点头应承了下来。
这种事情，杨林自然不会把担子都抛给一个小姑娘，转而说道：“我这边也会联系滨海这边的媒体，让他们来做个节目。”
在日报社杨林跟周勇关系不错，而李正则也曾说过他在滨海电视台有几个说得上话的朋友，两边联系一下，看看让媒体介入大约能花多少钱。yoyo奶茶既然已经开始做了，杨林就觉得应该把它经营好，而不是把它放在一边任他自生自灭。
这家温馨奶茶的出现，杨林知道只是个开始，过不了多久，就会有更多的人看到这块市场。
蛇有蛇道，鼠有鼠路。
在八仙过海各显神通的时代，想要弄到一两款奶茶配方根本就不是什么难事。
与其放下身段跟众多经营者展开惨烈的厮杀，不如把自己的格调定的高一点。
我yoyo奶茶贵有贵的道理，我的品质是别家所不能比的。
“行！”
听到老板要亲自出马，张琦喜上眉梢，毕竟有些事情也是她力有不逮的。
杨林看着张琦眨眨眼道：“琦姐，要是再多几家分店，你能管过来么？”
“能！肯定能！”
“话可别说那么满啊。”杨林笑道。
“我知道我还有很多不足，可我可以学啊。我没问题的，老板你得相信我！”张琦很兴奋，只觉得自己的鸡皮疙瘩都起来了，聪明如她怎么会听不出杨林话里的意思？
这是要给她加担子了啊。
她出来打拼为了什么？不就是拼一个未来么？老板现在既然要给她机会，就算她已经感到了巨大的压力嘴上也不能露怯。她要说不能，老板保不齐会换个“能”的人来。
“那就好，yoyo奶茶明年的目标，是在滨海再开至少十家分店，选址你现在就要开始做起来，我可以给你一点提示，因为我们要做相对高端的品牌，学校这种地方只开一家作为试点，重点放在商务区，人手你现在就要开始招，尽快进入培训环节，服务标准要严格按照123网咖店的来。”
“明白！”张琦的眼睛里冒着小星星，不是因为杨林长的好看，而是她看到了一个更美好的未来。
见张琦信心满满，杨林接着勉力了几句。
不过，还有一个稍显模糊的计划杨林没有跟她讲。
他想把yoyo做成一个全国性的连锁品牌。
只是现在滨海市场还没有完全做开，这事儿也就可以稍微往后放一放。
如果张琦能够做好滨海市场，杨林觉得在明后两年就可以将yoyo奶茶向外扩张了。
新开的这家奶茶店，杨林没有认为它会是一个威胁，反而可以利用它给自己店里的员工们提个醒。让他们清醒一下，别总是认为老子滨海第一就放松了应有的标准。
当然，人家卖的比自己家便宜，短时间内肯定会有影响，但市场竞争不就是这样么？
模仿者们老老实实做自己的生意也就罢了，如果有谁不开眼的想来搞yoyo奶茶，杨林也不介意给他们上点雷霆手段。
战略上可以蔑视任何对手，但是在战术上，就要重视一切可能。
回到学校之后，杨林找到陆小冉，给自己女朋友安排了一项工作……
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这些东西甚至客人都可以亲眼看到。
所以，123网咖里加上yoyo奶茶一分店的奶茶卖的贵，小杯卖十块的奶茶，光是原料和人工的成本就要五块多。
但是这家从这家温馨奶茶店里买的两份，杨林喝了一口就立刻感觉出不同来。
太甜了。
齁人倒不至于，可那甜度远超yoyo奶茶。且这杯奶茶的粘稠度也要高于自家的产品。
只尝了一小口，杨林就没再喝了。很明显是勾兑的奶茶，且店员的手法还不纯熟，口感是杨林说不出来的那种，能入口但绝对谈不上好喝。
“你觉得咋样？”
走远了，杨林问张琦道。
耸耸肩，张琦回道：“差不多吧，奶茶不都一个味儿么。”
“你没尝出什么不同来？”杨林有些奇怪，自己的感觉很明显，怎么张琦好像跟自己的感觉不同？
“我感觉区别不大。”说到这里，张琦想了想才道：“老板，我感觉人家的成本可能会比咱们低很多。”
倒是在这一点上，张琦也发现了。
从那家奶茶店店员的制作手法上去看，俩人都是“业内人士”，自然能看得出他们是勾兑出来的。
可自家用的是纯奶，勾兑的话用植物提取的奶精也是可以的，还便宜得多。
“是啊，他们能卖的比我们低两块，赚的可不见得比我们少，甚至……更多。”杨林笑笑。
后世很多连锁奶茶店，基本都会选择使用勾兑的方式。为了保证口感，甚至还会增加很多各种各样的添加剂。
但杨林不想那样做，他家是开饭店出身，很早老杨就教导过杨林，入腹的东西一定要注意，就像医院要对病人负责，饭店也要对食客负责不是？
喝坏了客人店家会没有责任？
“老板，要不……咱们也改改配方？”张琦没有想着降价，因为yoyo奶茶的利润本来就没有太高，如果降价，利润就太薄了。
既然那家温馨奶茶可以用勾兑的方式来降低成本，他们是不是也可以有样学样？
反正yoyo的口碑已经打出去了，且即便是勾兑，在口感上也不会有太大的差别，如果成本降低了，利润自然就上来了嘛。
杨林看着张琦，正色道：“不行，配方不能改，勾兑的那种档次太低，既然他们觉得低价格就能比我们好，咱们就跟他们玩儿出差异化来。从现在开始，我们的宣传重点放在‘品质’上，要让所有买我们奶茶的客人都知道，我们用的所有材料都是健康安全的，而不是一些工业提取物。”
“这……”张琦沉吟了一下，旋即点点头应承了下来。
这种事情，杨林自然不会把担子都抛给一个小姑娘，转而说道：“我这边也会联系滨海这边的媒体，让他们来做个节目。”
在日报社杨林跟周勇关系不错，而李正则也曾说过他在滨海电视台有几个说得上话的朋友，两边联系一下，看看让媒体介入大约能花多少钱。yoyo奶茶既然已经开始做了，杨林就觉得应该把它经营好，而不是把它放在一边任他自生自灭。
这家温馨奶茶的出现，杨林知道只是个开始，过不了多久，就会有更多的人看到这块市场。
蛇有蛇道，鼠有鼠路。
在八仙过海各显神通的时代，想要弄到一两款奶茶配方根本就不是什么难事。
与其放下身段跟众多经营者展开惨烈的厮杀，不如把自己的格调定的高一点。
我yoyo奶茶贵有贵的道理，我的品质是别家所不能比的。
“行！”
听到老板要亲自出马，张琦喜上眉梢，毕竟有些事情也是她力有不逮的。
杨林看着张琦眨眨眼道：“琦姐，要是再多几家分店，你能管过来么？”
“能！肯定能！”
“话可别说那么满啊。”杨林笑道。
“我知道我还有很多不足，可我可以学啊。我没问题的，老板你得相信我！”张琦很兴奋，只觉得自己的鸡皮疙瘩都起来了，聪明如她怎么会听不出杨林话里的意思？
这是要给她加担子了啊。
她出来打拼为了什么？不就是拼一个未来么？老板现在既然要给她机会，就算她已经感到了巨大的压力嘴上也不能露怯。她要说不能，老板保不齐会换个“能”的人来。
“那就好，yoyo奶茶明年的目标，是在滨海再开至少十家分店，选址你现在就要开始做起来，我可以给你一点提示，因为我们要做相对高端的品牌，学校这种地方只开一家作为试点，重点放在商务区，人手你现在就要开始招，尽快进入培训环节，服务标准要严格按照123网咖店的来。”
“明白！”张琦的眼睛里冒着小星星，不是因为杨林长的好看，而是她看到了一个更美好的未来。
见张琦信心满满，杨林接着勉力了几句。
不过，还有一个稍显模糊的计划杨林没有跟她讲。
他想把yoyo做成一个全国性的连锁品牌。
只是现在滨海市场还没有完全做开，这事儿也就可以稍微往后放一放。
如果张琦能够做好滨海市场，杨林觉得在明后两年就可以将yoyo奶茶向外扩张了。
新开的这家奶茶店，杨林没有认为它会是一个威胁，反而可以利用它给自己店里的员工们提个醒。让他们清醒一下，别总是认为老子滨海第一就放松了应有的标准。
当然，人家卖的比自己家便宜，短时间内肯定会有影响，但市场竞争不就是这样么？
模仿者们老老实实做自己的生意也就罢了，如果有谁不开眼的想来搞yoyo奶茶，杨林也不介意给他们上点雷霆手段。
战略上可以蔑视任何对手，但是在战术上，就要重视一切可能。
回到学校之后，杨林找到陆小冉，给自己女朋友安排了一项工作……
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